На продолжительность жизни цветов роз в естественных условиях влияют процессы отцветания и увядания растений.
Отцветание растения — неизбежный и необратимый биологический процесс, при котором происходит старение цветов.
Увядание растения — вторая форма наступающей гибели цветов. Процесс увядания происходит при недостаточном снабжении растения водой.
Увядание растений происходит также при чрезмерном влиянии солнечной радиации и длительном притенении, механических повреждениях ткани растения, болезнях, возбудители которых способствуют закупорке сосудов водопроводящей системы. Нарушение движения воды в организме нарушает и питание растения.
Факторы, влияющие на устойчивость срезанных роз
Устойчивость срезанных цветов зависит не только от обращения с ними после срезки, но и в значительной мере и от агротехники. На устойчивость цветов влияют удобрения, вода, освещенность и температура в период вегетации, состояние растений к моменту срезки и во время ее проведения.
Для вегетирующих растений большое значение имеет вода. Длительные и частые перебои в снабжении растений водой приводят к ухудшению состояния растений и плохой устойчивости срезанных цветов.
Закаливание растений, предназначенных для срезки, уменьшает степень заболевания их, что улучшает устойчивость цветов.
Обычно цветы роз срезают в ранние утренние часы, когда они обладают натуральной свежестью. В холодные дни весны и осени, а также зимой их срезают в поздние часы суток с более распустившимися бутонами. Некоторые сорта роз можно срезать в стадии бутонизации (когда концы чашелистиков отделяются от бутона), но в большинстве случаев их срезают наполовину раскрывшимися (как только развернется верхний лепесток).
Срезать цветы следует всегда выше пазухи листа. Это способствует лучшему поступлению воды в стебель. Режущий инструмент должен быть острым, чтобы меньше повреждались в местах среза проводящие сосуды. Срез делают косым для большей поверхности поглощения и лучшего поступления воды в стебель.
Нельзя срезать цветы, мокрые от росы или дождя. При транспортировке и во время хранения цветы быстро согреваются и загнивают. При засушливой погоде и сухой почве цветы накануне срезки хорошо поливают.
Хранение срезанных роз
Хранят цветы двумя способами: влажным и сухим.
При влажном способе цветочная продукция сохраняется продолжительный срок (около недели). Цветы ставят в воду или специальный раствор и держат при температуре от +1 до +4 градусов С.
Для более длительного срока хранения (2—3 нед) применяют сухой метод. Цветы срезают в стадии бутонизации и сразу укладывают в картонные коробки, застеленные внутри тонкой полиэтиленовой пленкой, или в полиэтиленовые мешки и другие непроницаемые материалы. Упаковка должна пропускать воздух во избежание скопления этилена и окиси углерода.
Упакованные цветы хранят при температуре 0 градусов С. На хранение оставляют цветы, не зараженные грибковыми и бактериальными болезнями.
В хранилищах соблюдаются требования санитарной гигиены: не оставляют полуувядшие цветы и пустые грязные сосуды, которые способствуют размножению микроорганизмов и сокращению жизни цветов.
Для цветов можно использовать любые сосуды с различной глубиной, предварительно промытые горячей мыльной водой с добавлением нашатырного спирта. Цветы размещают в них так, чтобы высота сосуда не превышала середины цветоносов. Розы хранят в воде; при длительном хранении каждый цветок обертывают мягкой бумагой. Продолжительность хранения не более 7 дней.
Срезка и уход за розами
В зависимости от сорта, розы срезают рано утром в фазе бутонизации или подраспустившиеся. Все сорта роз с продолговатой формой цветка срезают, когда концы чашелистиков отделяются от бутона и обозначилась окраска лепестков. Густомахровые сорта срезают, когда бутоны уже готовы распуститься и лепестки слегка развернулись. Если срезать их раньше, то лепестки не распустятся в воде, окраска их скоро потеряется и они увянут.
Срезают розы с длинным стеблем, но при этом на побеге растения оставляют не мене 2—4 почек, чтобы не ослабить растение.
Срезанные розы хранятся 2—6 дней. Хранят их связанными по 10 шт. в пучке, глубоко погружая в воду, температура которой летом должна быть +2+5 градусов С, зимой +15+18 градусов С, а в помещении + 2+4 градусов С. Перед реализацией свежесрезанные розы держат в воде в течение 4—6 часов.
Если розы подлежат транспортировке на дальние расстояния, в воду их не ставят, а упаковывают в коробки и выдерживают при температуре плюс 3 градусов С.
При хранении в воде срез у роз периодически обновляют, воду ежедневно меняют, цветы завертывают в мягкую бумагу, нижние листья и шипы на расстоянии 10—15 см от срезанного конца удаляют.
Цветы сохраняются лучше в смеси воздуха с углекислым газом (5— 15% С02).
Применяются следующие питательные растворы — сахарный, спиртовой, глицериновый (в 1%-ной концентрации).
При установке роз в вазы обновляют срез на 1,5—2 см, удаляют поврежденные листья. Стебли (концы) разрезают вдоль на 5—6 см с оголением коры на 15—20 см.
Увядшие розы обрабатывают горячей водой, затем их опускают в холодную воду. Нельзя ставить розы с другими цветами в одну вазу.
Чтобы сохранить розы свежими, на ночь их вынимают из ваз, завертывают в газету и опускают стебли до самого цветка в воду. В воду можно добавить хлористый калий (5 г на 1л воды).
Перед тем как ставить розы в вазу, необходимо удалить все листья в нижней части стебля. Это необходимо для предотвращения загнивания листьев в воде и закупорки водопроводящих сосудов стебля.
Чтобы воздух не попадал в проводящие сосуды и цветы лучше поглощали воду, срезать их надо в воде. Если стебли сильно одревесневшие, то их концы можно на несколько секунд опустить в горячую воду (от 60—до 95 градусов С) или опалить на пламени свечи. Млечный сок, свернувшийся при этом на поверхности среза, соскабливают и цветы ставят в холодную воду.
Цветы в вазах не переносят сквозняков и прямых солнечных лучей.
При уходе за розами в вазе необходимо периодически обновлять срез стеблей в воде, удалять загнивающие листья и цветы, на ночь цветы рекомендуется вынимать из вазы, завертывать плотно в бумагу и погружать до самых цветков в ведро с водой. На утро цветы будут свежими, а стебли их упругими.
Хитрости увеличивающие период свежести роз
Более длительный период свежести у роз будет в том случае, если реакция воды будет кислой (pH 4). Для этого в воду необходимо добавить лимонную кислоту или уксус с сахаром (пару столовых ложек уксуса и тройку чайных ложек сахара на 1 литр воды). Несколько повышают стойкость цветов в вазах поваренная соль, камфорный спирт, нашатырь, глицерин, древесный уголь, бура, квасцы, углекислый калий, фосфорнокислый аммоний.
Для уничтожения в воде бактерий и грибков, вызывающих плесень и гниение, применяют азотнокислое серебро, различные органические ртутные соединения.
Способы хранения срезанных роз Фото и Видео
Видео-ролик по этой теме. Для всех любителей цветов ))
