Кислица (Oxalis) всем известное растение с самого детства. Стоит немножко пожевать её трёхлопастные листики, и вы сразу же убеждаетесь в правильности народного названия растения — «кислый клевер». От чего произошло наименование растения «заячья капуста» можно лишь теряться в догадках, тем более непонятно происхождение названия «кукушкин клевер». 
Ботаническое же наименование растения (Oxalis) с греческого можно перевести как «кислая соль» — указывает на кислый вкус листочков кислицы из-за присутствия в них щавелевой кислоты и витамина С. Иногда из-за этого кислицу добавляют вместо лимона в чай и применяют в кулинарии вместо щавеля. В роду насчитывается около 800 видов, распространённых в Южной и Центральной Америке, Южной Африке, Австралии, Тасмании, Новой Зеландии и лишь некоторые из видов иногда встречаются в Центральной Европе. На территории бывшего СССР встречается 5 видов, так скажем в лесах Дальнего Востока встречается кислица обратно-треугольная. Кислица представляет собой самые разнообразные однолетние и многолетние растения. Среди растений встречаются травы, кустарники и полукустарники. Некоторые виды имеют корневища, луковицы и даже съедобные клубни. Листья кислиц имеют три, четыре, пять, шесть и более листочков, среди них встречаются растения абсолютно не имеющие листьев — заменой им служит расширенный черешок. Множество кислиц свои листочки складывают на ночь, при ярком солнце и перед дождём. Цветут растения правильными, пяти-лепестковыми цветками — белого, розового, лавандового, фиолетового либо жёлтого цвета. Цветки чаще собраны в зонтиковидные соцветия. Плод растения — коробочка, которая созревая с треском лопается и разбрасывает семена на расстояние до 2 метров. Встречаются среди растений как сорняковые виды, так и довольно декоративные, введенные в культуру ещё в XVII веке и до сего времени выращиваемые в садах и как комнатные растения.
Растение владеет рядом любопытнейших особенностей, одной из которых являются красивые розовые прожилки на лепестках и её “взрывающиеся” плодики, которые способны в созревшем виде выстреливать своими достаточно мелкими семенами рыжеватого цвета. Сами семена буквально отпрыгивают в сторону, если на них аккуратно подышать. Происходит это от того, что при изменении влажности воздуха оболочка семян лопается, резко меняя свою форму. Не менее увлекательной является особенность растения: с наступлением ночи, на ярком свету, в непогоду или при механическом раздражении цветы кислицы медленно закрываются, а листья складываются и опускаются. Это движение происходит в результате изменения внутреннего давления (так называемого тургора) в клетках листьев и лепестков. Некоторые виды растения можно высаживать в открытый грунт под кустарниками и деревьями, в то время как другие можно выращивать только в оранжереях либо жилых помещениях. Некоторые из видов являются сорняками, остановить размножение которых очень сложно. Поэтому приобретая растение будьте осмотрительны.
Виды растения:
-Кислица бедная (Oxalis inops Ecklon et Zeyh.). Иногда можно встретить под названием К. прижатая (Оxalis depressa Ecklon et Zeyh.). Родиной этого неприхотливого выносливого растения является Южная Африка. К тому же это многолетнее растение достаточно морозоустойчиво. Тройчатые листья растения на тонких черешках вырастают из мелких клубеньков. Цветет в августе-октябре крупными темно-розовыми с желтой серединой цветками, сажать лучше всего на солнечном месте. Размножать растение достаточно легко крошечными клубеньками. Выращивают растение преимущественно в открытом грунте.
-Кислица Боуви ( Oxalis bowieana Lodd.) Данный вид растения достаточно нежный и теплолюбивый. Растение имеет светло-зеленые, кожистые листья, расположенные на побегах от20 до 25 см высотой. Цветет в мае цветками с темно-розовыми лепестками. Культивируют растение как в открытом грунте так и в комнатном цветоводстве.
-Кислица обратнотреугольная (Oxalis obtriangulata Maxim.). Это декоративное растение родом из Японии, Китая, встречается юге Приморского края. В естественных условиях растёт в хвойных, вреже смешанных лесах. Это многолетнее растение около 20 см высотой хорошо подходит для открытого грунта. Листья растения прикорневые, тройчатосложные. Листочки длиной около 5 см, обратно-треугольные, на верхушке имеют небольшую выемку и острые боковые доли. Цветёт одиночными на пазушных цветоносах цветками, около 2 см в длину.
-Кислица обыкновенная (Oxalis acetosella). Это относительно невысокое растение распространяющиеся с помощью подземных корневищ в Европе можно встретить практически везде. Светло-зеленые листочки растения и его белые цветки можно встретить повсеместно, где есть плодородная почва. Не рекомендуется сажать растение в цветниках, а желательно под кустарниками либо деревьями, где оно с успехом исполняет роль почво-покровного растения. Ползучие побеги растения несут на себе длинночерешковые тройчатые листья зелёного цвета. Цветёт небольшими одиночными цветками, расположеными на цветоносах от 5 до 10 см длиной. Лепестки венчика белого цвета, с фиолетовым жилкованием.
разновидность растения subpurpurascens — это морозостойкая садовая форма кислицы обыкновенной, которая на поверхности почвы образует сплошной ковер. Ее цветки отличаются розовой окраской.
-Кислица розовая либо Клевер счастья (Oxalis rosea Feuillee ex Jacq.). Это небольшое многолетнее травянистое растение родом из Перу. Листья ярко-зеленые, тройчатые, нежные, на длинных гибких черешках. Цветет с февраля по май-июнь, иногда по июль-август. Цветки ярко-розовые, четырехлепестковые цсобраны на длинном цветоносе по 3-4, диаметром около 3 см. Хорошо подходит для маленьких помещений. Культивируется в основном как ампельное комнатное растение.
-Кислица треугольная (Oxalis triangularis St.-Hil.). родиной растения является Бразилия. Растение имеет темно-пурпурные листья и цветёт белыми, розовыми либо фиолетовыми цветками. Растение достаточно теплолюбиво и выращивается в основном как контейнерное или комнатное.
-Кислица треугольная, мотыльковая (Oxalis triangularis subsp. papilionacea Lourteig), встречается под названием к. Регнелла (Oxalis regnellii). Состоящие из 3 долей листочки растения ясно-зеленого цвета. Весной и летом обильно цветёт мелкими белыми цветками.
Кислица железистолистная (Oxalis adenophylla Gillies). 
Одна из самых распространенных садовых кислиц. Невысокое растение около 8 см высотой образует довольно компактные кустики до 15 см диаметром. Растение имеет серо-зеленые листья растения, состоят из бесчисленных (от 9 до 22) овальных долей. Цветет в июне-июле крупными серебристыми с розовыми прожилками и пятнышками цветками. Один из зимостойких видов. Можно выращивать как в открытом грунте, так и в комнатном цветоводстве. Имеет множество сортов и разновидностей: допустим Minima — этот сорт имеет меньше по размеру листья чем у исходного вида.
-Кислица вулканическая (Oxalis vulcanicola Klee). В Центральной Америке откуда растение родом, оно произрастает склонах вулканов на высоте около 3000 м над уровнем моря. Посаженное в висячие корзины либо горшки, оно образует массу мелких цветков жёлтого цвета. Побеги растения имеют зеленые, чуть коричневатые листья. Невзирая на то что растение не высокое и общая высота кустика составляет всего около 15 см, он достаточно сильно разрастается в ширину и занимая довольно обширную площадь. На альпийской горке растение опоясывая камни занимает все свободное пространство, в цветнике им образуется сплошной зеленый ковер, а в висячей корзине стебли растения красиво драпируют бортики снаружи.
Один из широко распространенных видов, подходит для выращивания как в комнатном цветоводстве, так и в открытом грунте. Имеет множество различных декоративных сортов.
-Кислица гигантская (Oxalis gigantea Barneoud). Многолетнее растение высотой до 2 м, родом из Чили. Растение имеет прямые побеги с поникшими ветками. Листья растения длиной около 1см, овальные, трехлопастные. Цветёт желтыми цветками до 2см длиной. Подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в комнатном цветоводстве.
-Кислица косматая либо волосистотычиночная (Oxalis lasiandra Zucc.). В естественных условиях можно встретить в Мексике, Центральной и Южной Америке во влажных тенистых местах. Это бесстебельное многолетнее травянистое растение предстовляет из себя кустики высотой до 30 см, образующие клубни. Листья длиной до 5 см из 5-9 листочков, снизу в красных пятнышках. Цветёт богато в августе-октябре, пурпурно-красными цветками собраными в зонтиковидные соцветия по 10-15.
Выращивать можно как в открытом грунте, так и в комнатном цветоводстве.
-Кислица девятилистная (Oxalis enneaphylla Cav.). 
Небольшое многолетнее растение от 5 до 10 см высотой, образующее куртины до 15 см диаметром. Длиннолопастные, черешковые 9-20-тикратные листья серебристо-серо-зеленого цвета вырастают из клубневидного побега. Цветёт в мае-июне белыми или розовыми цветками. Растению требуется кислая, богатфя гумусом почва, хороший дренаж, солнечное место и зимние укрытие.
Имеет множество сортов и разновидностей:
разновидность alba — имеет белые воронковидные цветки с зеленовато-желтой серединкой.
сорт Lady Elizabeth -цветёт нежными беловато-лиловыми воронковидными цветками с зеленовато-желтой серединкой.
‘Minutifolia’ — уменьшенная копия к. девятилистной, цветёт в мае-июне.
-Кислица рожковая (Oxalis corniculata). Данный вид растения сорняковый и наиболее часто проникающий в сады. Имеет красивые вишнево-коричневые листья и цветёт мелкими цветами желтого цвета. Надземные многочисленные побеги растения способны засорить не только клумбы, но и грядки, и поэтому, если вы всё-таки решились высадить этот вид на горку, то старайтесь как можно внимательней приглядывать за ним и не давать бесконтрольно разрастаться. -Кислица Деппея (Oxalis deppei Lodd). Это Мексиканское многолетнее травянистое растение высотой от 25 до 35 см, образует подземные клубни к тому же являющиеся съедобными. Обратно-сердцевидные листья растения, на вершине выемчатые, длиной около 4 см, зеленые, с пурпурно-коричневым узором сверху, снизу они зеленые. Цветёт зонтиковидно собранными по 5-10 цветками, длиной до 2 см, они малиново-красного цвета с желтым основанием. Цветение растения происходит в августе-октябре. На зиму растение теряет листья.
Это один из самых широко известных видов, используемых в качестве высоко-декоративных растений для комнатного цветоводства.
-Кислица красная (Oxalis rubra A.St.-Hil.) — довольно крупное растение побеги которого достигают в высоту до 40 см. Тройчатые листья растения, с простыми листочками ворсистыми у основания. Летом цветёт красными либо розовыми цветками.
Имеет множество различных сортов: один из них сорт Pink Dream имеет светло-розовую окраску цветков.
-Кислица Ортгиса (Oxalis ortgiesii Regel) травянистое небольшое растение, имеющее опушенные стебли, на верхушке которых преимущественно и образуются листья. Коричневато-красные с опушением тройчатые листья растения, до 7 см длиной, обратно-сердцевидной формы, на верхушке с глубокой выемкой. Цветёт желтыми до 1,5 см в диаметре, собранными по 5-10 штук в зонтиковидное соцветие цветками. Широко распространённый вид, выращиваемый в комнатном цветоводстве.
-Кислица пурпурная (Oxalis purpurea L.). Это многолетнее растение около 12 см высотой с распростертым побегом родом из Южной Африки. Округлые темные опушенные листья до 7 см в диаметре, образующие розетки по 8 листочков. Цветёт ярко-розовыми либо белыми цветками.
Можно выращивать как комнатное растение, так и в открытом грунте. Имеется множество сортов и разновидностей.
-Кислица разноцветная (Oxalis versicolor ) — это Южной Африканкое теплолюбивое растение прибыло в Европу еще в 1774 г. Отличительная специфика растения это его увлекательные цветки. Бутоны Выглядящие красными с белыми полосками бутоны растения, когда раскрываются, венчик изнутри оказывается белым, а снаружи красным.
-Кислица бедная (Оxalis inops).
Это достаточно морозоустойчивое многолетнее растение, из мелких клубеньков которого вырастают тройчатые листья на тонких черешках. Цветет в августе-октябре огромными темно-розовыми с белой серединой цветками. Выбирает ясное место. Размножается с легкостью маленькими клубеньками.
-Кислица хедизариевидная (Oxalis hedysaroides H.B.K.). Вечнозеленые низкорослые полукустарники, родом из Южной Америки, высотой до 30 см . Побеги растения каштановые. Тройчатые листья, на черешках длиной до 3 см. Пазушный цветонос, несет несколько цветков желтого цвета. Имеет разновидность Rubra с красными листьями. отлично подходит для комнатного цветоводства.
Содержание и уход за растением:
Кислица довольно неприхотливое комнатное растение. Размещая растение необходимо позаботится чтобы место было светлым, но от прямых солнечных лучей оно должно быть защищенным. Окна восточной ориентации будут оптимальными для размещения растения. Размещая его на окнах имеющих южную ориентацию необходимо позаботиться о притенении либо создать для растения с 11 до 17 часов рассеянное освещение полупрозрачной тканью (скажем, марля, тюль). На окнах с западной ориентацией рассеянный свет также желательно обеспечить. Зимой растение также необходимо обеспечить хорошим освещением. В случае если вы приобрели растение, постарайтесь его к более интенсивному освещению приучать понемногу. Если зимой было немного солнечных дней, то весной когда солнечное освещение увеличивается, так же следует растение приучать к больше интенсивному свету понемногу. Летом растение хорошо ощущает себя в тенистых уголках сада. Растение желательно содержать при температуре от прохладной до умеренной, что касается слишком высокой температуры то она действует на кислицу угнетающе. Таким образом растение хорошо подходит для выращивания в прохладных помещениях. К. Ортгиса в зимний период нуждается в температуре около 16-18°C, а к. Деппе в период покоя теряет листья, и горшки с луковицами растения поэтому необходимо содержать в прохладном месте с температурой около 8-10°C.
Виды растения в зимний период у которых надземная часть не отмирает, содержат в хорошо освещенном и умеренно прохладном помещении с температурой около 16-18°C и умеренно поливают через два-три дня после того как просохнет верхний слой субстрата. Для видов с отмирающей в зимний период надземной частью, необходимо за 1,5 месяца до начала периода покоя(в зависимости от вида, октябрь либо декабрь) сократить полив. Оставшиеся в земле клубеньки, можно хранить в субстрате, в отлично освещенном и прохладном помещении с температурой воздуха около 12-14°C. Субстрат в это время содержат в умеренно влажном состоянии, но пересушку земляного кома допускать нельзя. После появления первых ростков, растение переносят в теплое помещение. В весенне-летний период, во время активного роста растения нуждаются в обильном поливе. С осени полив сокращают.
В весенне-летний период желательно регулярное опрыскивание растения. С весны до осени растение подкармливают один раз в 7-10 дней, жидкими удобрениями для комнатных растений. Ежегодно весной растение пересаживают. Почва для растения должна быть легкой и рыхлой с огромным оглавлением торфа. Для этого хорошо подойдёт следующий состав: 1 часть дерновой земли, 1 часть листовой, 1 часть перегнойной земли, 2 части торфяной с добавлением 1 части песка. Дно горшка обеспечивается хорошим слоем дренажа. Кислица легко размножается семенами которые высевают весной. Из семян на 1-й год образуются только розетки листьев и подземные побеги, а на 2 год начинается образование куртин из пазух листьев надземных побегов будут вырастать новые розетки. Не менее благополучно можно размножать растение клубеньками. Клубеньки к. Деппеи по 6-10 штук в одну ёмкость высаживают в феврале-марте, засыпая их сверху слоем земли около 1 см. Состав земли: дерновая земля, листовая земля и песок(2;1;1). После этого их до образования корней содержат при температуре от 5 до 10°C,в слегка влажном состоянии. Весной в конце марта температуру повышают. В горшки и клумбы в принципе клубеньки растения высаживать можно в любое время. Так если клубеньки Деппеи высадить в середине либо конце октября, то можно получить облиственные растения уже к Новому году. При расчёте сроков цветения следует рассматривать, что с момента высадки клубеньков полный цикл займёт в среднем около 40 дней. Так, к. Деппеи, чаще всего выращиваемая в качестве комнатного растения, весной после пересадки может цвести все лето до глубокой осени. Ряд видов (скажем, к. Ортгиса и хедизариевидная) может размножаться не только клубеньками, но и черенками, которые способны укорениться в песке при температуре около 25°C за 18-20 дней. Удивительно, но растение можно вырастить даже из листочка! Для этого необходимо срезать листочки с взрослых цветущих растений, и разместить в стаканчик с водой. Несколько недель спустя на каждом из листочков возникают по одному тоненькому корешку. Именно по одному, а не по несколько сразу! После достижения корнями длины 1,5 см, их высаживают в легкую почву либо влажный песок, накрыв стеклом. Приблизительно через 4-6 недель из земли появляются молодые розеточки с несколькими листьями.
Вредителями растения являются: мучнистый червец, паутинный клещ, белокрылка, тля, щитовка.
Возможные трудности:
При чрезмерном поливе и застое воды в зоне отрастания листьев происходит загнивание черешков и отмирание листьев, возможно загнивание корней, растение заболевает фузариозом и серой гнилью.
От попадания прямых солнечных лучей без притенения возможны ожоги листьев.
